「本格＆節約★黒酢の酢豚」

簡単なのに、本格的な味に仕上がります♪

■材料

豚こま切れ肉　200ｇ
★酢　小さじ2
★醤油　小さじ2
★紹興酒　小さじ2
★コショウ　少々
★ごま油　　少々
☆溶き卵　　1/2個分
☆片栗粉　　適量
◆黒酢　大さじ2
◆砂糖　大さじ2
◆醤油　大さじ1
◆紹興酒　大さじ1
◆片栗粉　小さじ1.5
◆ウェイバーorガラ顆粒　少々
野菜類　下に敷く用

豚肉を★に15分くらい漬けておきます。

（1）をブロック肉のようにギューギュー固めて1口サイズにします。

（2）を溶き卵→片栗粉の順に付けて、160～170°くらいの低温で6～7分揚げます。

何も入れてないフライパンに混ぜておいた◆を入れて、ブツブツいってきたら3を入れてユサユサして絡めたら出来上がり！

フレッシュな野菜の上に盛り付けます。