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黒酢簡単レシピ/柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め
「柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め」
切り落とした肉が驚きの柔らかさに♪程良い酸味と甘辛い味付けでご飯がすすみ、黒酢の疲労回復効果も！
■材料（2～3人分）
豚切り落とし肉300ｇ
赤パプリカ1個
黄パプリカ1個
万能ねぎ（小口切り）2本
片栗粉大さじ2
ごま油多め
■たれ
醤油大さじ2
黒酢大さじ2
砂糖大さじ2
豚肉を一枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切っておく。
1を別々にフライパンに多めのごま油で上げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。
具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、小ねぎを散らす。
